芜湖盒饭公司小编给大家介绍下葱爆牛肉的做法。
材料:牛里脊350克、葱1根、胡萝卜半根、盐3克、酱油30毫升、醋15毫升、姜8克、蒜4瓣、干辣椒12个、淀粉8克、黄酒30毫升、植物油适量。
1、牛肉切成条后,用清水浸泡2个小时后沥干,单位工作餐,放入醋、淀粉、少许黄酒腌制30分钟。
2、大葱洗净后,从中间剖开,工地工作餐,切成大块,胡萝卜洗净去皮切成片。
3、炒锅烧热后,放入油,下姜片、蒜粒、干辣椒煸香。
4、放入三分之一的大葱及胡萝卜炒到胡萝卜微软。
5、放入牛肉、倒入黄酒、酱油旺火翻炒。
6、放入剩余的大葱翻炒,加盐调味后即可。
芜湖工作餐公司小编要给大家介绍麻婆豆腐怎么做。
材料:豆腐(北)300克 、猪肉(肥瘦)100克 、色拉油20克、芡粉5克、豆瓣辣酱30克、姜10克、酱油5克、味精5克、料酒10克、香油5克、花椒粉10克、小葱10克
做法步骤:
1、豆腐切成2厘米见方的小块,用热水氽过,备用。
2、炒锅中倒入油,猪肉(绞碎)用辣豆瓣酱、姜末炒酥,倒入高汤与豆腐、酱油、味精、酒以小火同煮。
3、至汤汁快干时,即可用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,盛盘供食,饭店工作餐,撒上麻油、葱花、花椒粉以增香味。
芜湖盒饭公司小编今天给大家介绍下醋溜白菜的做法。
原料:白菜梆500克/大葱1节/干红辣椒8颗/醋3汤匙/酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙
1、白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2、大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用。锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒1分钟
3、再依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒3分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,芜湖工作餐,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,蕞后淋入香油,翻炒一下即可。
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