团餐配送-芜湖虎盛餐饮有限公司-工地团餐配送

土豆丝是---的美味，很多人都会炒，但是你真的炒对了吗。下面芜湖团餐配送公司小编就来告诉你炒土豆丝的做法。

食材：

主料：土豆300克、青椒1个、

配料：干辣椒5克、米醋10毫升、盐5克、生抽5毫升

做法：

1、土豆去皮洗净，切成细丝装碗中，用清水多洗几遍，把土豆淀粉洗掉。

2、锅中加入少许底油，加入干辣椒5克，小火煸炒出香味。

3、干辣椒稍微炒糊一点，下入洗净的土豆丝、青椒丝，大火翻炒几下。

4、锅中加入米醋10毫升、盐5克、生抽5毫升、大火快速翻炒1分钟。

5、1分钟后，装盘出锅，这道既好吃又开胃的酸辣土豆丝就做好了。

注意：

1、土豆丝炒的时间不要太久，蕞好不要超过1分钟，这样才会脆。

2、炒土豆丝不要焯水，那样会不脆，喜欢吃脆的土豆丝直接炒就可以。

复工营业集体用餐配送单位怎样做才符合要求？

1、从业人员管理情况

重点督查餐饮单位从业人员是否持有效的“---明”上岗；复工营业前，是否对从业人员集中进行一次岗前防疫知识培训；所有从业人员是否每天测量体温，发现有---（37.3摄氏度以上）、---等或者有碍食品安全病症的，立即调离工作岗位并督促其---；上岗前是否用洗手消毒并佩戴防护口罩上岗，上岗后是否佩戴---手套，工作服是否做到每日更换并按照规范要求使用流通蒸汽或煮沸消毒；员工上岗体征、加工经营场所是否按照规定要求消毒公示。

餐饮单位复工营业前，是否开展前期所采购食品原料的自查工作；是否落实“严禁食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁宰杀、采购、加工野笙动物”规定；是否每天对加工经营场所进行荃面清洗，保持加工经营场所清洁卫生和空气流通，定期对空气过滤装置进行清洁消毒；专间和---操作区是否使用紫外线灯消毒。

膳食运输是否符合冷链或热链要求，做好记录；是否执行“不见面、非接触”的方式，将膳食配送至双方约定地点，工地团餐配送单位，由用餐单位自行取餐；盒装膳食是否设有符合卫生要求的暂存场所，负责分发人员应当取得有效---明，合理安排发放；桶装膳食分餐是否符合相关有关要求。