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    2020-10-1

陈经理
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芜湖工作餐公司小编给大家介绍下鱼香茄子的做法。


食材:圆茄1个、鸡蛋2个、葱1根、独蒜1个、八角1个、1勺盐、1勺白糖、2勺醋、2勺酱油。

做法:

1、备好食材。

2、茄子洗净后去皮切厚一点的片状,葱,蒜切碎备用。

3、鸡蛋打散,放入茄子片,均匀的裹上蛋液。

4、锅中放适量的油,中小火炸裹满蛋液的茄子片。

5、两面炸至金黄,捞出备用。

6、炒锅中放少许油,放入葱,蒜,八角炒香。

7、放入2勺醋2勺酱油烧开。

8、放入炸好的茄子,用铲子轻轻的搅拌,别把茄子搅烂。

9、接着放入少量的清水,放入1勺盐,芜湖工作餐,1小勺白糖,小火炖5分钟,夹一块尝尝没有硬心就可以了。





青椒茄子是一道普通的家常菜,食材简易,经济实惠!软软的茄子,定工作餐,脆脆的青椒,二者搭配非常下饭。青椒茄子丝的具体做法。因为自己做出来容易发黑,不知道有什么技巧可以避免。下面芜湖盒饭公司小编给大家介绍下步骤做法。

1、先用清水将茄子洗净,然后将茄子头部的茄蒂去除。

2、将茄子切成差不多大小的长条状,然后放入盆中,置于清水。

3、将茄条取出,放入菜篮子中沥去多余的水份。

4、辣椒洗干净后把籽去掉,斜切成片;大蒜剥皮后剁成蒜末。

5、锅中烧油,将蒜末放入锅中,工地工作餐,快速翻炒,炒出香味。

6、油锅烧热后,放入足量的食用油,后轻缓的将茄条放入锅中翻炒。

7、后加入青椒放入锅中一同翻炒,炒制断生后,再加入适量盐和1勺辣酱继续翻炒。

8、待茄子和酱汁入味,变得不再透明,变柔软后,即可出锅装盘,然后盛出来享用啦!

小贴士:

1、茄子的皮,可削掉也可不去皮,主要取决于个人和茄子的新鲜度。切条的过程中,尽量切成大小均匀的长条状,方便熟透。

2、烧茄子时需放入足量的油,切勿兑水。(因为洗净沥干后的茄子,仍有足够多的水份)

3、青椒茄子有多种做法,不喜欢吃辣的朋友,可以将辣椒换成甜椒。




下面给大家分享一下我们芜湖工作餐公司是如何分辨新米和陈米的:

1、看颜色  

新米的色泽是透明润泽的玉色,胚芽部位的颜色也是浅浅的乳白色。而陈米的颜色比较浑浊,差的陈米有的呈咖啡色。

2、闻气味  

新米闻起来有股非常清新的稻香味道,---闻。而存放已久的陈米,闻起来只有米糠的味道,没有清香味儿。

3、摸---  

正常加工抛光的大米,摸起来是圆滑的手感。陈米摸起来手感粗糙。但也有不法商贩用石蜡、矿物油等物质对陈米进行再处理,这种---新米的大米,摸起来会有油腻感,医院工作餐,并且粘手。

4、尝硬度  

通常情况下,新米比陈米硬,选购的时候,用牙齿咬一下,米粒硬度大的---。除此之外,蒸熟的新米含水量高,口感松软留香久,而陈米含水量低,吃起来较硬。




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