无为工作餐-芜湖虎盛餐饮管理公司-工作餐派送

主料：对虾1000克 姜25克 小葱25克

辅料：料酒15克 味精2克 盐10克 胡椒粉3克 香油35克 白砂糖30克

制作工艺：

1、葱去根须，洗净，切丝，姜洗净，切丝

2、将大虾去头须划水，去掉沙肠，取煸锅上火烧热，工作餐派送，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红

3、投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水

4、大火烧开后用小火烤7～8分钟，将大虾摆入盘中

5、原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮

6、汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可

茄子是个怎么做都好吃的食物，北方大多是圆球形，南方以长条形居多，味道上无差；我---爱吃茄子，蒜末爆香茄子再加些肉末来炒饭，太香了，吃得碗底都不剩，一人在家不知道吃什么的时候，一定要试试。下面芜湖盒饭公司小编就来告诉大家茄子炒饭的做法。

食材：茄子1个、肉末250克、米饭1碗、老干妈1勺（白瓷勺）、蒜瓣6～7个、小葱2根、蚝油1勺、生抽半勺、糖1勺、盐适量。

步骤：

1、茄子洗净先切条状再切成小丁；蒜瓣洗净后切末放一旁备用。

2、锅中倒少许油开中火，油热后加入肉末，炒至变白，盛出备用。

3、锅中继续加入蒜末煸香，无为工作餐，至微微焦黄状态后加入茄子、煸好的肉末，炒至茄子脱水变软的状态。

4、蚝油、生抽、糖倒入小碗中，用筷子搅匀调成汁倒入锅中，再加入1勺老干妈翻炒，使茄子和肉末上色有底味儿。

5、再加入米饭充分拌匀（建议用隔夜冷藏过的米饭，这样炒出来粒粒分明），根据个人口重情况加适量的盐。（之前放过的调料都有一定的咸度，这里酌情加盐）