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芜湖虎盛集体用餐配送公司小编给大家介绍一下瘦肉冬瓜汤的做法吧

瘦肉冬瓜汤准备食材：瘦肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜

瘦肉冬瓜汤方法步骤：

1、冬瓜切厚片，焯水备用

2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形

3、锅里倒水，煮开以后下肉圆

4、放盐、冬瓜烧开

5、撒上葱花出锅

温馨提示：肉圆不要捏太大，不容易熟

芜湖集体用餐配送公司小编给大家介绍下肉末茄子的做法。

食材：茄子1根、肉末100克、柿子椒1个，盐半勺、郫县豆瓣酱1勺，生粉半勺、生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，胡椒粉半勺、水小半碗，葱姜蒜适量。

做法：

1、长茄子洗净，去皮，切成滚刀状，调入半勺盐，抓匀后，南陵快餐配送，腌制10分钟，然后把腌制茄子的水倒掉。

2、柿子椒切块备用。

3、葱姜蒜切末备用。

4、准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，搅拌均匀。

5、锅里倒少许油，小火放入切好的蒜末姜末葱末炒香，接着把肉末快速滑散。

6、再放一勺豆瓣酱小火炒出红油。

7、加入腌好的茄子，翻炒匀，让茄子均匀的裹上酱料。

8、再倒入柿子椒翻炒均匀，把调好的碗汁倒入。

9、翻炒至入味即可。